Procedimiento

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  1- En una cacerola pequeña colocar una cucharada de aceite e incorporar los granos de arroz.

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  2- Agregar la calabaza cortada en pequeños cubos y mezclar.

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  3- Incorporar un cucharon de caldo caliente al arroz y mezclar en ochos mientras se cocina el arroz y la calabaza.

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  4- Por último pelar el zapallito, retirar las semillas y picar en pequeños cubos e incorporar a la cacerola.

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  5- Agregar más caldo y continuar mezclando hasta lograr la cocción de los vegetales.

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  6- Una vez cocido retirar del fuego e incorporar una nuez de manteca y la cucharadita de queso rallado. Mezclar hasta lograr que quede una preparación cremosa.

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  7- Si desea se puede saborizar con orégano y tomillo fresco picado.

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