Procedimiento

Paso a paso

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  1- Remojar la miga de pan en leche y pisar con tenedor hasta unir.

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  2- Agregar un huevo y romper el ligue.

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  3- Incorporar la ricota, el perejil picado, la pizca de sal y mezclar.

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  4- Por último agregar las claras batidas a nieve y el polvo para hornear. Integrar con espátula con movimientos envolventes.

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  5- Colocar la preparación en cazuelas hasta ¾ de su capacidad.

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  6- Llevar a horno medio hasta que leven y se vean dorados.

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Notas
Tener cuidado al retirar del horno, pasar el soufflé al plato del bebé ya que esta preparación tiene un calor intenso en su interior.
A partir de los 9 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra.