Procedimiento

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  1- Cortar las pechugas de pollo en juliana, colocar en un recipiente con aceite para que no se pegue en la cocción.

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  2- Sellar el pollo en el aceite hasta dorar. Una vez listo retirar y reservar.

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  3- En la misma cacerola colocar la cebolla y el ajo, transparentar y colocar el vino, dejar evaporar el alcohol, incorporar el resto de los vegetales, champiñones, el caldo, la sal, la pimienta y cocinar a fuego bajo aproximadamente por 1 hora.

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  4- Incorporar el pollo y cocinar 15 minutos más.

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  5- Servir en cazuelas

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  6- Se puede dar una presentación diferente colocando la preparación en masa philo y haciendo unos rolls.

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