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CONVERSOR DE UNIDADES

Escuela de Cocina

Bocaditos y appetizer -

Trufas de queso

Ingrediente principal: Queso Autor: Martín Pegazzano Visitas: 11229

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Ingredientes

Variedad de nueces

Queso fontina 100 g
Queso crema 150 g
Queso parmesano 100 g
Mostaza c/n
Nueces para decorar 50 g

Variedad de roquefort

Queso crema 150 g
Queso roquefort 100 g
Cognac c/n
Perejil c/n
Ciboulette para decorar c/n

Procedimiento

Variedad de nueces Procesar el queso fontina con el parmesano, el queso crema y la mostaza.
Dar forma de trufas y pasar por nueces picadas. Variedad de roquefort Tamizar el queso roquefort y agregar el queso crema con el cognac. Dar forma de trufa y cubrir con las hierbas.