Procedimiento

Batir la claras a punto nieve, agregar el azúcar en forma de lluvia, seguir batiendo hasta merengar, luego incorporar las yemas y la esencia de vainilla. Continuar batiendo hasta integrar.
Aparte cernir la harina con el polvo de hornear e ir incorporando a la mezcla anterior de a pocos en forma envolvente, no batir y por último incorporar las semillas de amapola.
Prepara un molde enmantecado y enharinado o con papel manteca enmantecado.
Incorporar la preparación en un molde de 24 cm de diámetro.
Precalentar el horno por 15 minutos.
Hornear a 170°C por 20 minutos aproximadamente.
Rellenar con las frutas que desee, y decorar con la misma fruta y crema chantilly.