Procedimiento

Crema de vainilla Mezclar las yemas con el azúcar y el almidón de maíz. Agregar la leche caliente lentamente, llevar al fuego hasta hervir y espesar.
Agregar el coñac y la esencia de vainilla, dejar enfriar. Leche evaporada Disolver la leche en polvo con el agua fría. Llevar al fuego hervir y reducir a la mitad, dejar enfriar. Mezcla de las tres leches En un bol colocar la leche condensada, la leche y la preparación de leche evaporada. Armado Colocar un disco del bizcochuelo en un molde desarmable, humedecer con la mezcla de las tres leches, rellenar con la crema de vainilla.
Colocar el segundo disco de bizcochuelo, humedecer con las tres leches y la crema de vainilla. Por último el tercer disco de bizcochuelo humedecer y llevar al frío 24 horas tapado. Montaje Desmoldar y decorar con crema batida, hilos de caramelo y frutos del bosque.