Procedimiento

Paso a paso

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  Caramelo
  1- Colocar el azúcar en una sartén sin agua para formar el caramelo.

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  2- Infusionar la crema de leche con el chile.

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  3- Agregar la manteca.

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  4- Filtrar la crema de leche e incorporar al caramelo una vez que esté rubio.

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  5- Retirar del fuego e incorporar el chocolate. Revolver hasta que se funda.

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  6- Colocar la preparación en un molde forrado con papel aluminio. Llevar a la nevera. Dejar enfriar.

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  7- Cortar los caramelos del tamaño deseado.

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Nota Producción casera. Se recomienda mantener en refrigerador, y consumir dentro de los 3 o 4 días de su elaboración