Procedimiento

Cordero Colocar en una fuente apta para horno rociada con aceite de oliva, el cordero. Condimentar con sal gruesa, la pimienta negra en grano, el orégano, el tomillo y el curry. Rociar con aceite de oliva y agregar el ajo. Llevar a un horno a 220º C por espacio de 40 minutos. Durante ese tiempo de cocción, cada tanto rociar con el vino blanco.
Transcurrido el tiempo indicado, colocar las aceitunas negras por encima y llevar a horno por 5 minutos. Panqueques con lentejas Mezclar la harina en un bol con la levadura previamente disuelta en leche tibia.
Salar, unir el huevo ligeramente batido y luego las lentejas cocidas.
Dejar reposar durante 20 minutos tapado.
Untar con manteca una sartén de 20 cm de diámetro, calentar y verter 2 cucharadas de la pasta.
Cocinar unos minutos, dar vuelta y continuar la cocción con el resto de la pasta hasta terminar.
Servir caliente para acompañar el cordero.