Procedimiento

Albóndigas Procesar la carne de las supremas y adicionar el resto de los ingredientes finamente picados.
Cortar cubos de 1 cm de muzzarella y envolver con la preparación anterior. Pasar por harina, el huevo ligado con leche y por pan.
Freír en abundante aceite. Risotto de papas Sudar la cebolla, el ajo, la zanahoria y agregar la papa en cubos pequeños. Cocinar con la misma técnica del risotto.