Procedimiento

Hervir la calabaza. Picar las cebollas, los ajíes, y colocarlos en una olla junto a los azúcares, el vinagre y el aperitivo americano, las especias y la calabaza. Cocinar hasta obtener consistencia, alrededor de 25 minutos Envasar en caliente en frascos recién esterilizados, rociar las tapas con alcohol, tapar e invertir el frasco. Etiquetar.
Conservación: 12 meses en lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, conservar en la heladera 15 días. Nota Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.