Recetas

Procedimiento

Colocar en un bol los huevos y batir hasta que tripliquen su volumen. Sin dejar de batir, incorporar el azúcar en forma de lluvia y la harina cernida.
Agregar el cacao cernido con movimientos envolventes. Verter la preparación en el molde elegido, previamente enmantecado y enharinado.
Llevar a horno precalentado y cocinar a fuego suave durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar pasar el calor fuerte y desmoldar.