Recetas
CONVERSOR DE UNIDADES
x
Técnicas de cocina -
Técnica de amasado (4)
Ingrediente principal: Harina Visitas: 7449CompartIr receta
- Tweet
Procedimiento
Generalmente para obtener una buena masa por kilo de harina se utiliza 600cc de agua.-
1- Una manera diferente de integrar los ingredientes es colocar los líquidos primeros y luego de a poco de harina.
1 -
2- Comenzar a realizar como si fuera un batido con los dedos de la mano hasta lograr una masa chirle.
2 -
3- Agregar la harina de a poco hasta lograr una masa suave.
3 -
4- Realizar un bollo como se hace habitualmente. Dejar descansar tapado a temperatura ambiente.
4
Buscador
Buscar recetas por:
