Procedimiento

Masa Diluir la levadura en la leche tibia, el azúcar y 150 g de harina. Formar una masa muy tierna, dejarla fermentar en lugar tibio.
Mezclar los dos quesos rallado y huemul, los huevos, las yemas y el aceite.
Cuando el fermento haya aumentado, colocar la batidora y añadir a medida que se bate los quesos y condimentar con la pimienta. Dejarla leudar en lugar tibio y luego colocar en pizzera aceitada de 28 a30 cm de diámetro.
Dejar puntear y cocina en horno moderado. Cubierta Colocar manteca en una sartén, incorporar los puerros cortados en brunoise, los hongos fileteados, el jamón picado y condimentar con sal, pimienta y curry.
Por último incorporar que de cabra en pequeños cubitos. Mezclar y colocar sobre la masa.