Procedimiento

Pedir a su carnicero que le corte las milanesas un poco más gruesa que lo normal.
Con un cuchillo oficio realizar un corte a la carne de forma que queden como un bolsillo, luego aplanarlas un poco con el martillo de carne. Salar la carne. Relleno Procesar el jamón con el huevo, mezclar con las hierbas y el queso rallado.
Colocar 1 cucharada de la pasta de jamón en el bolsillo de la milanesa colocar 1 tomates confitado y un trocito de mozzarella y huevo duro. Cerrar el bolsillo con palillos. Empanado Pasar cada milanesa por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado mezclado con semillas de sésamo, repetir la operación nuevamente.
Freírlas en aceite no muy caliente, ya que son milanesas rellenas necesitamos que se cocine bien.
Acompañar con vegetales a elección.