Procedimiento

Batir la crema con azúcar hasta alcanzar ¾ de punto.
Incorporar el dulce de leche (la mitad) el chocolate picado y las nueces. Por último los merengones rotos. Mezclar y volcar la mitad en molde forrado con film de 32 cm de largo tipo media caña.
En el centro volcar el resto de dulce de leche y cubrir con el resto de la preparación.
Llevar el freezer hasta el momento de servir. Salsa de frutos rojos Realizar un almíbar liviano colocar en un bol, apto para microondas, el azúcar y el agua.
Llevar al microondas de 4' a 5' al 100 % de Potencia.
Enfriar e incorporar el licor y la pulpa de las frutas rojas junto con el jugo de limón.