Procedimiento

Masa Tamizar la harina con la sal. Hacer una corona y en el centro colocar el agua, la levadura, el azúcar y el aceite.
Integrar los ingredientes centrales y unir poco a poco con la harina, para formar una masa. Dejar leudar hasta que duplique su volumen. Relleno Mezclar la crema pastelera con las almendras, las manzanas peladas y cortadas en cubos y la ralladura de limón. Armado Dividir la masa en dos partes iguales y estirar. Con una de ellas cubrir la base de un molde de 26 cm de diámetro. Colocar el relleno sobre la masa y cubrir con la masa reservada. Espolvorear con azúcar.
Cocinar en horno a 170º C alrededor de 25 minutos, hasta que esté dorada.