Procedimiento

Colocar los morrones en una placa con un hilo de aceite y llevar a horno moderado 180°C hasta que se quema la piel.
Retirar del horno y colocarlos en una bolsa, dejar que se enfríen en la misma bolsa.
Una vez fríos retirar los morrones de la bolsa y retirarles la piel y las semillas del centro.
Colocar un trozo de queso y jamón en el interior y rebozar por huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite hasta dorar.