Procedimiento

Masa frola Batir la manteca con el azúcar impalpable y la sal hasta blanquear, agregar los huevos y la ralladura de limón.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear.
Formar un bollo tierno, envolver en film y dejar descansar en frío. Relleno Tamizar la ricota y mezclar con el azúcar, luego integrar las yemas y los aromas. Armado Estirar la masa de 5 mm. Forrar una tartera de 24 cm. de diámetro.
Colocar el relleno y tapar con un disco de masa.
Hornear 170ºC por 40' a 45'. Dejar entibiar y desmoldar invirtiendo la torta.
Servir espolvoreada con azúcar impalpable.