Procedimiento

Procesar las supremas. Cocinar lentejas en un caldo y luego procesar. Cortar 1 pimiento en brunoise.
Mezclar estos ingredientes y realizar pequeñas bolas. Calentar el aceite, freír y reservar.
Cortar el resto de los vegetales en rombos, saltear en un wok, mojar con caldo, salsa de soja y ligar con almidón. Colocar las bolas fritas.
Servir en una fuente espolvoreado con semillas de sésamo.