Procedimiento

Masa de tomillo Procesar la harina con la manteca fría, incorporar el tomillo, las yemas, sal, pimienta y unir con agua fría. Procesar hasta lograr un bollo.
Reposar la masa en la heladera 30'. Luego estirar y forrar el molde. Reservar. Relleno Cocinar zanahorias en agua hirviendo o en microondas. Realizar un puré, incorporarle el queso crema, los huevos ligados, el queso rallado, el curry, sal y pimienta. Armado Sobre la masa cruda colocar el lomito ahumado, cubos de queso cuartirolo y el puré de zanahoria. Alisar la superficie y cocinar en horno a 180°C durante 30’.