Procedimiento

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  base
  1- Mezclar en procesadora las galletitas, la crema y la manteca.

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  2- Colocar en un molde desmontable de 20 cm. de diámetro. Aplastar bien formando una base, refrigerar y reservar.

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  Relleno
  3- Colocar los huevos y las yemas en un bol, mezclar.

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  4- Incorporar el queso crema, la crema y la esencia de vainilla, mezclar.

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  5- Incorporar a la preparación anterior el chocolate blanco derretido a baño de María.

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  6- Mezclar bien y colocar en el molde.

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  7- Llevar a baño de María en horno suave (160ºC) durante 45 minutos. Enfriar.Desmoldar

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  Salsa
  8- Procesar las frutillas. Filtrar y mezclar con el almíbar. Decorar con la salsa de frambuesas y en el centro colocar frutillas cortadas en cuartos

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