Procedimiento

Merluza en salsa verde Pasar los filetes de merluza por harina y reservar.
Cortar los ajos en láminas y colocarlas dentro de una sartén o una fuente apta para fuego directo y calentar para desprender todo el aroma y el sabor del ajo. Verter el caldo y una vez caliente incorporar los filetes de merluza. Salpimentar. Cocinar por tres minutos agregar el perejil picado y cocinar hasta obtener el punto Guarnición Lavar las papas, pelarlas y cocinarlas al vapor.