Procedimiento

Cortar el pan en rodajas y tostar en el horno. Luego frotar el pan con dientes de ajo enteros. Saltear los brócolis, previamente blanqueados o tiernizados, en una sartén con el aceite de oliva. Armar las bruschettas disponiendo la preparación sobre las rodajas del pan tostado y frotado previamente con el ajo.