Procedimiento

Tulipas Sobre una sartén antiadherente colocar queso regianito o sardo rallado y llevar a fuego, una vez que se funde y toma un color dorado retirar y en caliente darle forma sobre un recipiente, dejar enfriar y servir la ensalada. Mézclum de hojas verdes y jamón Cocinar el jamón crudo en microondas hasta que quede bien crocante.
Para armar la ensalada mezclar hojas de rúcula, lechuga morada y crespa, tomates cherrys y jamón crudo bien crocantes, alinear con acceto, sal y aceite de oliva.