Procedimiento

Masa Tamizar la harina junto con el polvo para hornear. Colocar dentro de la procesadora junto las hierbas y la manteca fría en cubos. Procesar hasta formar un arenado. Cascar los huevos y disolver la sal en ellos. Seguir procesando hasta formar el bollo de masa. Si es necesario incorporar agua.
Llevar la masa a la heladera por 1 hora por lo menos. Pasado ese tiempo estirarla y fonsar un molde de 24 cm. de diámetro. Llevar a la heladera para que la masa tome cuerpo nuevamente. Cubrir con papel de aluminio, material de carga (porotos, arroz, garbanzos, etc) y cocinar a blanco. Relleno Limpiar los repollitos y blanquearlos. Cortarlos en cuartos o mitades, dependiendo del tamaño. Reservar.
Cortar la cebolla en pluma. Picar el ajo. Sudar ambos. Incorporar los repollitos y saltearlos. Salpimentar.
Abrir la salchicha parrillera, retirar la carne de su interior y desgrasar en una sartén aparte.
Realizar el ligue mezclando en un bol los huevos, la crema de leche, la sal, la pimienta y parte del queso rallado. Armado Intercalar la carne de cerdo con las verduras. Colocar el ligue por encima hasta cubrir. Espolvorear con queso rallado. Cocinar a 180º C hasta que la preparación coagule. Servir caliente sobre una fuente redonda.