Recetas

Tamaño de texto Imprimir receta Recomendar

Ingrediente principal:
Chocolate

Autor:
Osvaldo Gross

Porciones:
8

Visitas:
15011

Ingredientes
Masa

Relleno

Masa
Blanquear las yemas con dos cucharadas de azúcar e incorporar de a poco a la manteca pomada.
Merengar las claras con el resto del azúcar.
Tamizar harina y almidón.
Mezclar las preparaciones.
Hornear en una placa fina en horno 180ºC por 10 a 12 minutos.
Enfriar y cortar en cuatro tiras.


Relleno
Fundir el chocolate con la manteca y entibiar.
Mezclarle el dulce de leche . Homogeneizar.
Batir la crema a medio punto y agregar.
Lograr una crema espesa y unida.


Armado
Untar las masas formando un sándwich de cuatro capas de masa y tres de relleno.
Enfriar.
Cortar al bies y armar un triangulao pegando con el relleno.
Enmascarar con el relleno. Enfriar bien y cortar.