Procedimiento

base Calentar la leche con el azucar y la sal fina. Agregar la sémola y cocinar hasta que espese.
Retirar del fuego y entibiar.
Incorporar el merengue y la crema batida a 3/4 punto.
Colocar en copas y enfriar. Cubierta Elegir las mejores frutillas y reservar para decorar.
Licuar el resto de las frutillas junto con la miel. Tamizar el coulís obtenido.
Colocar una capa de coulís sobre la crema de sémola y decorar con las frutillas.