Procedimiento

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  1- Sumergir los rolls de sushi por las claras batidas y salpimentadas.

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  2- Rebozar con panko y copos de papas.

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  3- Freír en abundante aceite hasta que estén dorados

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  4- Presentar junto a la ensalada de brotes condimentada con el gomasio y el aceto.

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  5- Una vez lista la fritura colocar en una placa con papel absorbente para retirar el excedente de aceite.

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  6- Para la conservación colocar en bolsas de freezer y congelarlos.

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  7- Si se desea se pueden cocinar en el horno hasta que estén dorados.
  Se puede cocinar (1 día antes) y regenerar a baja temperatura en el horno, 10 minutos.

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