Procedimiento

Amasijo Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y homogénea.
Estirar con palote en forma de rectángulo de 2 cm de espesor. Empaste Integrar la manteca con la harina.
Ubicar el empaste en el centro del amasijo y encerrarlo. Dar cuatro vueltas simples como las del hojaldre, con un reposo de 2 horas en la heladera después de cada una.
Realizar un rollo con la masa y cortarla al medio dejando un extremo unido.
Realizar una trenza simple y disponerla en forma de corona, uniendo los extremos, en una placa enmantecada.
Dejar descansar la masa por espacio de 2 horas hasta que duplique su volumen. Cubierta Pintar la masa con doradura y llevar a horno 190°C durante 25’ aprox.
Una vez cocida y fría decorar con frutas y fondant.