Procedimiento

base Enharinar y enmantecar un molde.
Mezclar la margarina con el azúcar y agregar el huevo y la yema.
Incorporar la harina con el polvo para hornear hasta lograr una masa integrada. Dejar descansar en la heladera por lo menos 15’. Cubierta Colocar en una cacerola las manzanas peladas y cortadas en rodajas finas. Agregar el azúcar y el jugo de medio limón. Cocinar hasta lograr un puré. Retirar la masa de la heladera y forrar un molde. Sobre este mismo volcar la preparación de manzanas. Llevar a horno suave y una vez listo retirar y llevar a la heladera por lo menos 4 horas. Espolvorear con canela y servir. Nota La mezcla de las tres harinas se obtiene de mezclar: harina de arroz, fécula de mandioca y almidón de maíz.