Procedimiento

Mezclar en un bol la carne molida de pollo, las galletas trituradas con la mano, el jamón picado, el tocino picado, sal, pimienta y huevo.
Extender la carne sobre el papel manteca de 40cm.
Hacer una fila con ciruelas en medio una fila de nueces picadas y luego otra fila de ciruelas.
Cerrar el rollo con cuidado dando 2 vueltas y hacer un nudo en cada extremo-
Colocar el rollo en un recipiente y meterlo en el microondas 10min en high. Parar el microondas y calentar 2 minutos más. Dejar reposar 5 minutos. Retirar del horno.
Dejar el rollo enfriar y quitar el papel. Ya frío rebanarlo y colocarlo en un platón. Servir con ensalada. Se puede comer frío o caliente.