Procedimiento

Batir la manteca a blanco y el azúcar con batidora hasta obtener una crema suave. Añadir los huevos uno a uno, batiendo para que se integren bien en la mezcla. Incorporar la harina tamizada y la levadura, la esencia de vainilla y el yogur, batir hasta tener un compuesto homogéneo.
Untar un molde rectangular con manteca, forrarlo con papel sulfurizado y rellenarlo con la mitad de la masa aproximadamente. Reservar el resto de la masa.
Lavar las moras y arándanos, secar con papel absorbente. Pelar las manzanas, retirarles el corazón y cortarlas en láminas finas. Disponerlas sobre la masa restante. Alisar la superficie y distribuir los arándanos y las moras por encima.
Introducir en el horno, precalentado a 180º C, y cocer durante 40 minutos. Retirar y dejar enfriar durante 30 minutos y desmoldarlo. Espolvorear con el azúcar impalpable.