Recetas

Procedimiento

Pan de pescado Cocinar vuelta y vuelta el pescado en una sartén pincelada con aceite de oliva. Salpimentar. Cortar rebanadas parejas de pan y tostar en el horno. Vegetales grillados Lavar los vegetales y cortar en rebanadas parejas los tomates, las berenjenas y los zucchinis. Cortar los pimientos al medio y a lo largo. Desvenar y despepitar. Cortar en trozos parejos. Grillar los vegetales en una plancha lubricada con aceite. Mezclar en un bol los vegetales y rociar con un hilo de aceite de oliva, el ajo picado, sal y pimienta. Armado Cortar el queso fresco en cubos. Acomodar dentro de una fuente, el pescado y sobre él las rodajas de pan tostado. Esparcir sobre el pan los cubos de queso, y luego, la mezcla de vegetales. Espolvorear con abundantes hierbas picadas. Llevar al horno durante 20 minutos, hasta que se caliente toda la preparación.