Procedimiento

El dragón es modelado íntegramente en pasta de goma blanca. Texturado y pintado con colorantes vegetales diluidos en alcohol. Las alas están realizadas con la misma pasta cortadas según la forma de los moldes y ubicadas sobre una estructura de alambres que mantendrán la forma hasta desmoldar.
El dragón está apoyado sobre trozos de torta apilados (formando una montaña) y forrados con fondant extendido en una bandeja de forma irregular forrada de la misma manera y matizada con colorantes vegetales y pincel.

Opcional:
Luego de modelar el cuerpo se le puede insertar por el cuello hasta su base, un conducto plástico fino haciéndolo salir por detrás. En el extremo saliente conectar el pico de una carga de gas para encendedores. Reservar.
Al activar la carga, el gas saldrá por el extremo de la boca que al acercarle fuego se encenderá. Un efecto muy bueno se produce si delante de la figura modelada se ubica una vela, que se encenderá cuando lance su llama el dragón.

Diseño