Procedimiento

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  1- Pasar las hojas de col sin tallo por agua caliente por 2 minutos.

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  2- Dejar escurrir.

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  3- Cortar el puerro groseramente. Saltear con aceite.

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  4- Procesar el pollo.

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  5- Colocar en un bol y agregar el puerro salteado.

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  6- Agregar la harina, el huevo, la menta y salpimentar.

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  7- Agregar sobre cada hoja de col una cucharada del relleno.

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  8- Cerrar la hoja por los costados y arrollar.

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  9- Cocinar en vaporera por 10 minutos.

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  Cous cous
  10_ Colocar en un bol el cous cous hidratado, añadir los tomates y las cebollas.
  Agregar el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar.

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