Procedimiento

base Batir el cacao y el agua hirviendo hasta disolver, dejar enfriar a temperatura ambiente
Batir la manteca con el azúcar hasta que tome consistencia cremosa, agregar los huevos y la vainilla, agregar la mezcla de cacao y la sal.
Terminar incorporando la harina tamizada con el polvo para hornear.
Cocinar en placa a horno 180° C por 35 a 40 minutos. Relleno Batir la crema junto con el azúcar hasta 3/4 de punto, luego ir incorporándole el cacao espolvoreándolo luego el coco, y por ultimo la gelatina previamente hidratada y disuelta, seguir batiendo hasta llegar a chantillí.
Embeber el biscuit con el almíbar de las castañas, cubrir una primera parte con la crema, por sobre ella colocarle las castañas previamente cortadas, y terminar de cubrir con el resto de la crema.
Llevar a heladera por espacio de 3 horas. Armado Cortar una porción, Servirla y decorar con unas castañas y su almíbar.