Procedimiento

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  1- Lavar el arroz tres veces con abundante agua fría para retirar el almidón.

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  2- Cocinar al vapor hasta que los granos estén al dente.

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  3- Cortar los champignones bien finos y picar la zanahoria, cebolla, el zuccini, la cebolla de verdeo y el ajo.

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  4- En un wok poner aceite neutro, aceite de sésamo y transparentar la cebolla y el ajo. Luego agregar la zanahoria, el zucchini y por ultimo los champignones.

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  5- Añadir el arroz cocido, salar e incorporar salsa de soja y un huevo batido mezclando constantemente.

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  6- Servir en un bol.

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