Procedimiento

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  Helado de queso fresco
  1- Colocar en una cacerola la crema de leche, sal y el queso cremoso, revolver.

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  2- Luego incorporar el queso crema en una cacerola a fuego medio, para lograr su integración, removiendo constantemente.

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  3- Disponer la mezcla en un recipiente. Llevar al freezer y remover cada un hora.

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  Sopa de berenjena
  4- Procesar las berenjenas hasta obtener un puré, verter el caldo y procesar hasta lograr la consistencia deseada.

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  5- Pasar la preparación por un colador para retirar impurezas. Servir tibia.

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