Procedimiento

Masa Colocar la harina en un bol. Por otro lado, mezclar los huevos con la tinta de calamar, agregar a la harina. Unir bien, agregar el aceite y la sal. Formar la masa. Dejar descansar tapada. Estirar y cortar los tagliatelli. Salsa Saltear en manteca los frutos de mar y la cebolla. Incorporar el vino, dejar reducir y luego agregar la crema. Reducir hasta que tome cuerpo, salpimentar. Cocinar la pasta, retirar del agua y colocar en sartén. Incorporar la salsa, sartenear y servir.