Procedimiento

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  1- Colocar en una cacerola azúcar, agua y cardamomo.

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  2- Realizar un almíbar y luego colar para retirar las semillas de cardamomo.

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  3- Verter sobre el chocolate picado. Reposar hasta que se ablande y mezclar hasta que quede untuoso.

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  4- Agregar aceite de girasol para dar brillo.
  Esta salsa es ideal para acompañar helados y profiteroles con crema.

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