Procedimiento

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  1- Cortar el lomo en trozos de 3 cm de lado.

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  2- Dejar marinar en una mezcla de salsa de soja, vino tinto, miel, cebolla de verdeo picada, jengibre rallado, aceite, sal y pimienta durante un día.

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  3- Armar unas brochettes con los trozos de lomo, intercalando las zanahorias baby, los espárragos y los choclos baby y llevar a horno por 15 minutos.

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  4- En una sartén rehogar las gírgolas con perejil y manteca.

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  5- En un bol colocar, la cebolla rehogada, el queso rallado, huevos, salsa bechamel y especias.

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  6- Luego colocar en un molde rectangular.

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  7- llevar a horno fuerte por 20 minutos.

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  8- Cocinar las brochettes sobre una plancha hasta que se doren.

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