Procedimiento

Ensalada En una fuente, colocar el mango junto con la palta en gajos, los arándanos secos, los frutos secos, el queso de cabra y las hojas verdes. Aderezo En un bol, mezclar el azúcar, vinagre, sal y pimienta. Añadir la cebolla rallada. Emulsionar con aceite y agregar las semillas de amapola. Montaje Decorar con palta y bañar con el aderezo.