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CONVERSOR DE UNIDADES
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Mónica Patiño Simple y Natural

Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Trucha al horno

Ingrediente principal: Trucha Porciones: 4 Visitas: 47594
  • Actuualmente 2.97/5
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Valoración: 3.0/5 (119 votos recibidos)

Ingredientes

  • Trucha 2
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Pimienta c/n
  • Aceitunas 50 g
  • Eneldo c/n
  • Almendras 30 g
  • Vino blanco 20 cc
  • Caldo de pescado 50 cc
  • Mantequilla 20 g
  • Papas 500 g

Procedimiento

Paso a paso
  • 4888_trucha_horno_paso_1.jpg

    Cortar lonjas de trucha con piel.

    1
  • 4888_trucha_horno_paso_2.jpg

    Colocar en una fuente, condimentar con sal ahumada, pimienta recién molida y aceite de oliva.

    2
  • 4888_trucha_horno_paso_3.jpg

    Agregar aceitunas fileteadas, eneldo fresco, almendras laminadas y llevar al horno durante 5 minutos.

    3
  • 4888_trucha_horno_paso_4.jpg

    Retirar del horno y colocar en una sartén el líquido de cocción.

    4
  • 4888_trucha_horno_paso_5.jpg

    Añadir vino blanco y reducir.

    5
  • 4888_trucha_horno_paso_6.jpg

    Agregar caldo de pescado, eneldo fresco y ligar con mantequilla.

    6
  • 4888_trucha_horno_paso_7.jpg

    Servir y acompañar con papas al horno.

    7

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