Procedimiento

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  1- Colocar en bol la harina, el polvo para hornear, la canela y el jengibre. Mezclar y añadir el azúcar y la sal. También agregar la manteca y los huevos, batir ligeramente y agregar el ron.

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  2- Cortar las manzanas en rodajas.

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  3- En una sartén verter un cucharón de la preparación anterior y disponer en forma ordenada gajos finos de manzana con su piel y colocar una sartén hasta que estén dorados en la base. Retirar del fuego.

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  4- Poner el pancake del lado de las manzanas y flamblear con ron. Servir con helado y chip de manzanas.

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