Recetas

CONVERSOR DE UNIDADES
x

Amigos in House


Entradas - Terrinas, patés y flanes

Flan de berros

Ingrediente principal: Berro Porciones: 4 Visitas: 875
  • Actuualmente 1.23/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Valoración: 1.2/5 (39 votos recibidos)


Ingredientes

  • Berro 500 g
  • Cebolla de verdeo 1
  • Queso crema 200 g
  • Huevos 3
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Sal y pimienta c/n
Langostinos
  • Langostinos 8
  • Vodka 50 cc
  • Miel 1 cda
  • Ralladura de limón 1 cda
  • Jugo de limón 1 cda
  • Aceite de oliva c/n
Coulis
  • Mango 1
  • Caldo de langostinos c/n

Procedimiento

Paso a paso
  • 4847_flan_berros_paso_1.jpg

    1- En una procesadora verter el berro con la cebolla, el queso, los huevos y el aceite, salpimentar a gusto.

    1
  • 4847_flan_berros_paso_2.jpg

    2- Verter en moldes individuales untados con manteca. Hornear a 160º C a baño de María por 30 minutos.

    2
  • 4847_flan_berros_paso_3.jpg

    Langostinos
    3- Macerar los langostinos con el vodka, la miel y la ralladura y jugo de limón.

    3
  • 4847_flan_berros_paso_4.jpg

    4- A último momento saltear con aceite de oliva.

    4
  • 4847_flan_berros_paso_5.jpg

    5- Procesar la pulpa de mango con el caldo para conseguir un coulis ligero.

    5

Otras recetas

Buscador

Buscar recetas por:

» Sinónimos gastronómicos
» Términos gastronómicos
» Equivalencias y moldes
» Técnicas de Cocina
» Seguridad e Higiene

Recetas relacionadas