Procedimiento

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  1- Sellar y dejar sudar cebolla, con azúcar.

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  2- En una olla, sellar portobellos fileteados.

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  3- Cotar en láminas finas una papa y reservar.

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  4- Colocar las láminas de papa sobre la masa brisée cruda.

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  5- Luego incorporar los portobellos con los tomates cherry.

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  Ligue
  6- Mezclar queso de cabra, huevos y crema.

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  7- Colocar el ligue sobre los ingredientes de la tarta.

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  Ensalada
  8- Mezclar hojas verdes con aceite de oliva, vinagreta, sal y pimienta.

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