Procedimiento

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  Espuma
  1- Mezclar bien el queso crema con el yogur, el azúcar y perfumarlo con lima.

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  Quinotos de almíbar
  2- Cortar los quinotos a la mitad y sacarle las semillas. Hacer un almíbar con el vino torrontés y el azúcar. Perfumar con romero.

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  3- Verter los quinotos y cocinar a fuego lento hasta que los quinotos estén tiernos y confitados.

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  Granita de kiwi
  4- Procesar los kiwis con el jugo de pomelo y el azúcar.

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  5- Llevar al freezer y dejar reposar toda una noche. Retirar la granita con la ayuda de un tenedor.

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