Recetas

Procedimiento

Paso a paso

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  1- Poner en una cacerola el agua, la leche y la sal. Llevar al fuego y calentar hasta que rompa el hervor.

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  2- Tamizar la harina dejándola caer en el bol de la batidora.

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  3- Verter el agua con la leche hirviendo.

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  4-Trabajar la masa hasta que se despegue del recipiente. Aplastar la masa para quitare el aire encerrado.

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  5- Colocar la masa en una churrera.

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  6- Formar los churros y colocarlos en una plancha de papel siliconado.

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  7- Freír en aceite de girasol a 180° C.

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  8- Retirar y espolvorear con azúcar. Si se desea, rellenar con dulce.

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Notas Los churros se acompañan habitualmente con chocolate bien caliente o café con leche. Su sabor es característico y pueden servirse bañados en chocolate.