Recetas

Procedimiento

Paso a paso

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  1- Colocar en un bol el azúcar impalpable tamizada junto con la manteca a punto pomada y trabajar para integrar.

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  2- Agregar el chocolate cobertura fundido y mezclar.

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  3- Incorporar la esencia de vainilla, la pizca de sal (la utilización de sal fina en las preparaciones dulces es para realzar los sabores) y los huevos. Mezclar hasta integrar.

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  4- Colocar la harina común y mezclar.

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  5- Mezclar con batidor de alambre para integrar bien la preparación.

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  6- Incorporar las nueces picadas.

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  7- Volcar la preparación a un molde de 25 cm x 40 cm forrado con papel aluminio y llevar a horno 30 a 40 minutos a 160º C.

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  8- Ideal para acompañar un café o para realizar un postre.

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Nota El Brownie es una preparación típicamente norteamericana, que junta los sabores del chocolate, la manteca y las nueces. Es importe utilizar un chocolate semiamargo de buena calidad.