Procedimiento

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  1- Disolver la levadura con el agua y el azúcar.

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  2- Agregarle de a poco el huevo y la manteca.

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  3- Incorporar la harina hasta formar una masa bien tierna y pegajosa.

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  4- Bollar, tapar y dejar reposar hasta duplique el tamaño.

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  5- Estirar con rodillo la masa en forma rectangular, colocar en el centro el membrillo.

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  6- Doblar y pegar los extremos.

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  7- Cortar piezas de 5 cm, dejar descansar 20 minutos.

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  8- Pincelar, cubrir con maní fileteado y hornear a 200° C durante 15 minutos.

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